Hubert Schulz wurde 1937 in Schlesien geboren. Durch die Kriegswirren kam er 1945 nach Heiden. Von 1953 bis 1962 lebte er in Coesfeld und war dort als Turner aktiv im Verein. Dort erwarb er auch seine Übungsleiterlizenz. 1962 wurde Hubert die Leitung des Postamtes in Weseke übertragen und zog deshalb mit seiner Familie am Benningsweg ein.
Mit dem Bau der Turnhalle begann 1964 auch der Aufbau der Turnabteilung des SV Adler Weseke, an dem Hubert Schulz einen wesentlichen Anteil hatte. 1969 konnte als erster großer Mannschaftserfolg die Gaumeisterschaft in Münster gewonnen werden.
Zahlreiche weitere große Erfolge folgten im Laufe der Jahrzehnte, in denen Hubert das Training der Turnabteilung geleitet hatte. Viele Westfalenmeistertitel und Teilnahmen an Deutschen Meisterschaften in den 70er Jahren waren die Ergebnisse jahrelangen Trainings. In den Jahren 1976 und 1977 waren drei Mannschaften im Wettkampfgeschehen eingebunden. Die erste Mannschaft turnte erfolgreich in der Landesliga. In der Bezirksliga hatte die zweite Mannschaft die Vizemeisterschaft errungen. Über viele Jahre konnte sich die erste Mannschaft des SV Adler Weseke in der Regionalliga behaupten und verpasste 1985 mit dem dritten Platz beim Endkampf in Stuttgart nur ganz knapp den Aufstieg in die zweite Bundesliga.
Hubert Schulz stand nicht nur über Jahrzehnte jeden Tag in der Turnhalle, sondern war von 1991 bis 1999 als zweiter bzw. dritter Vorsitzender des Gesamtvereins tätig. Unter vielen Auszeichnungen erhielt Hubert 1988 die Ehrennadel des Deutschen Turnerbundes, 1993 die Goldene Vereinsnadel des SV Adler Weseke, 2000 den Ehrenbrief des Deutschen Turnerbundes und 2015 die WTB-Ehrennadel in Gold. Seit 1999 ist Hubert Ehrenmitglied des SV Adler Weseke.
2013 beendete er seine Laufbahn als Erfolgstrainer und übergab diese in jüngere Hände. Hubert ist stolz darauf, dass die Turnabteilung heute immer noch sehr erfolgreich ist und sein Lebenswerk weitergeführt wird.